隨著香港迅速進入「超級老齡社會」，預計到2036年，每三人中就有一位65歲以上長者。隨著年齡增加，慢性病、肌肉流失、免疫力下降、骨質疏鬆和認知退化問題愈加普遍。研究顯示，科學的營養飲食是延緩老化、提升免疫力與生活品質的有效方法。

長者的飲食不僅是「吃飽」，更重要的是「吃對、吃好、均衡」。由於消化吸收能力下降、牙齒問題和慢性病用藥，單靠日常飲食往往不足以滿足身體需求。此時，科學配比的營養補充品與營養飲品可以有效補充蛋白質、維生素及礦物質，維持健康與活力。

為什麼長者更需要營養

許多人誤以為「年紀大了，少吃沒關係」，其實這非常危險。研究指出，社區長者中約15–30%存在營養不良風險，住院長者比例甚至更高。

營養不足可能引發：

• 肌肉流失：行動困難，跌倒風險升高

• 免疫力下降：容易感染，傷口癒合緩慢

• 骨質疏鬆：骨折風險增加

• 認知退化：失智風險提升

• 情緒低落：心理健康受影響

• 藥物效果降低：營養狀態影響藥物代謝

營養是長者維持自主生活與晚年尊嚴的基礎保障。

長者營養需求特點

65歲以後，新陳代謝下降，但蛋白質、維生素D、鈣、B12及抗氧化營養素需求仍高，因此需要低熱量、高營養密度的飲食：

1. 蛋白質：每日1–1.2克/公斤，康復或慢性病可達1.2–1.5克/公斤

2. 維生素D + 鈣：維生素D 800–1000 IU，鈣1000–1200毫克

3. 維生素B12：建議補充甲基鈷胺素

4. 膳食纖維與水分：每日25–30克纖維，1500毫升以上水

5. 抗氧化營養素：維生素C、E、鋅、硒及植物營養素

七大核心營養素

1. 蛋白質：雞蛋、魚、豆腐或乳清蛋白飲品

2. 維生素D + 鈣：日曬、蛋黃、奶製品或補充劑

3. Omega-3脂肪酸：深海魚或魚油

4. 膳食纖維：燕麥、蔬菜或益生元

5. 維生素B群：尤其B12

6. 抗氧化營養素：維生素C、E、鋅、硒及植物營養素

7. 益生菌：L. acidophilus、Bifidobacterium，活菌數≥10億CFU

營養飲品使用建議

• 日常補充：每日1次，補充蛋白質與微量營養素

• 體重下降或營養不足：每日2–3次，額外補充400–600大卡

• 康復或術後：高蛋白、高Omega-3，每日2–3次

• 吞嚥困難者：選糊狀或凝膠狀產品

小技巧：冷藏口感更佳，可加入燕麥或水果；避免與部分藥物同時服用。

家庭營養照護策略

1. 定期評估營養狀況（如MNA-SF簡表）

2. 創造愉快用餐環境

3. 改良烹飪方式，提升口感與接受度

4. 使用營養飲品維持基本營養

5. 與醫療團隊保持溝通，了解藥物對營養的影響

個性化營養與未來趨勢

透過基因檢測與腸道菌群分析，可提供個人化營養方案。蛋白質補充搭配阻力訓練，預防肌少症效果可提升三倍以上。SilverMarket 結合AI智能評估與定期配送，實現動態營養管理。

SilverMarket 專業承諾

• 醫學導向選品，符合國際長者營養指南

• 本地化配方，口味適合華人

• 清楚標示熱量、蛋白質、糖分及鈉含量

• 免費營養諮詢，由持牌營養師提供建議

• 長者友善服務：電話訂購、定期配送、大字版說明

結語

科學營養飲食是長者健康與長壽的基礎。均衡飲食能延緩老化、提升生活品質，讓長者擁有尊嚴、活力與自主。每一口營養，都是對生命的投資。